花生鱼蓉粥
2023-05-14 16:03:45
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来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、花生鱼蓉粥是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。
2、把冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。
3、用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。
4、（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）。
5、把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。
6、准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。
7、熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。
8、盛入碗内，要吃的时候洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。
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